Una delle mie torte preferite, morbida e cremosa, una vera bontà. Ricca di mele e con pochissima farina, con un piacevole aroma di limone e cannella.
E’ stata ideata da una blogger francese e viene chiamata invisibile perché le fatte di mela sono tantissime. Facilissima da preparare.
INGREDIENTI
- 5 mele golden
- 70 g di farina
- 20 g di burro
- 2 uova
- 50 g di zucchero di canna
- 100 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- Buccia grattugiata di limone e il suo succo
- 1 bustina di lievito per dolci
PREPARAZIONE
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottilissime con una mandolina. Mettete le mele in una ciotola, aggiungete il succo di limone. Fate scaldare leggermente il latte, unite il burro e mescolate. In una ciotola montate le uova con lo zucchero, aggiungete la buccia grattugiata di un limine, il pizzico di sale e la farina setacciata insieme al lievito. Amalgamate il composto e aggiungete le mele. Imburrate e infarinate una teglia tonda da 20 cm e trasferiteci il composto. Cuocere a forno statico a 180° per 30/40 minuti.
