Una rivisitazione leggera e gustosa della classica e tanto amata piadina. Molto morbide, sono perfette per essere farcite come più ci piace.
Sono adatte a tutti e, essendo glutenfree, sono ottime anche per chi segue un’alimentazione senza glutine.
INGREDIENTI
- 140 g di farina di ceci
- 260 ml di acqua
- 20 g di olio di semi
- 1 pizzico di sale
PREPARAZIONE
Per prima cosa unisci la farina di ceci, l’acqua a temperatura ambiente e un pizzico di sale. Mescola bene. Aggiungi l’olio e continua a mescolare. Lascia riposare il composto per almeno 30 minuti. Quindi prendi una padella antiaderente unta con olio. Preleva un po' di composto con il mestolo, versalo in padella e fai cuocere a fuoco basso, per qualche minuto. Dopo un paio di minuti gira sull’altro lato e continua a cuocere per altri 2-3 minuti. La piadina quindi sarà pronta per essere condita a piacimento e gustata.
